#kajianWA : Angciu dan Mirin, haramkah?

Bagi itsar'ers yang suka masak, berikut saya dapat info tentang Anciu dan Mirin, kebetulan saya juga kadang suka menggunakan kedua bumbu diatas untuk masak. Karena saya kira itu semacam kecap

Halal kah anciu dan mirin?

Rasulullah Shallallahu Alaihi Wasallam bersabda,”Ketahuilah, bahwa suapan haram jika masuk dalam perut salah satu dari kalian, maka amalannya tidak diterima selama 40 hari.”
(Riwayat At Thabrani)

ANGCIU

Nama angciu ini begitu populer digunakan dalam Masakan Cina (Chiness Food). Tetapi bukan berarti tidak dipakai untuk masakan lain. Bahkan warung tenda pinggir jalan pun ada yang menggunakan angciu sebagai bahan untuk memasak. Angciu biasa digunakan penyedap rasa atau pengempuk daging masakannya, tak terkecuali masakan yang ditumis / ca (Ca Kangkung, Capcay dll). Ada sebagian penjual nasi goreng gerobak dorong yang juga menggunakannya. Kalau kita lihat chef-chef resto biasanya menunjukkan atraksi memasak dengan mengeluarkan api di wajan, itu menggunakan angciu.

Sebutan lain dari angciu sangat banyak, hingga banyak yang mengira halal. Sari tape, arak masak, arak merah, adalah beberapa nama lain dari angciu. Padahal menurut Kamus Bahasa Indonesia, ARAK adalah:

1) minuman keras, biasanya dibuat dari beras yang diragikan/ difermentasi;
2) zat cair yang mengandung alkohol (seperti brendi, wiski, rum) yang diperoleh dari penyulingan anggur serta zat cair lainnya.
dan untuk diketahui kandungan alkohol angciu adalah sekitar 15%

MIRIN

Mirin adalah bumbu dapur untuk masakan Jepang berupa cairan beralkohol berwarna kuning, berasa manis. Mirin mengandung gula 40% hingga 50% dan kandungan alkohol sekitar 14%. Di Jepang, MIRIN adalah minuman keras, memabukkan. Sushi adalah salah satu contoh menu makanan Jepang yang dicampuri mirin. Sependek pengetahuan saya, belum ada restoran sushi yang sudah bersertifikat Halal MUI
Penggemar, chinese, japanese food, makanan tumis bahkan nasi goreng kayanya harus hati2 kalo memakan makanan diatas , kecuali makanan tersebut dibuat sendiri oleh kita atau orang yg kita kenal (‾⌣‾)